مصرف انواع چای در خانواده‌های ایرانی طرفداران زیادی دارد، با این حال چای ترش کمتر شناخته شده است. در حالیکه راحت‌ترین نوشیدنی برای کاهش کلسترول بد و پایین آوردن فشار خون است هر چند این چای با چای سفید، سبز و سیاه هم‌خانواده نیست.

هم اکنون در ایران ۲۸۰ هکتار از مزارع استان سیستان و بلوچستان در شهرستان های دلگان، نیکشهر، ایرانشهر، چابهار، زهک، هیرمند، مهرستان و جلگه چاه هاشم به کشت چای ترش اختصاص دارد.

چای ترش از طریق جوشاندن کاسبرگ گیاه جامائیکا به دست می‌آید. این نوشیدنی در سرتاسر دنیا محبوبیت بالایی دارد و به‌عنوان یک نوشیدنی با خواص درمانی شناخته می‌شود.

چای این گیاه رنگ قرمز و طعم ترش دارد.

چای ترش

مصرف چای ترش می‌تواند فشار خون را در بزرگسالانی که در مرحله‌ی پیش پرفشاری خون یا پرفشاری خون خفیف قرار دارند، کاهش دهد.

مصرف این چای به کارکرد بهتر قلب کمک کرده و از خطر ابتلا افراد به بیماری های قلبی-عروقی، می‌کاهد.

ترکیبات آنتی اکسیدان موجود در چای ترش باعث می شوند که فشار خون تا ۱۰ میلی متر جیوه کاهش یابد. برای مشاهده تاثیر این چای بر فشار خون باید روزانه سه فنجان چای ترش به مدت یک هفته مصرف کرد.

چای ترش ادرارآور بوده و باعث افزایش اوره می شود که این امر کاهش فشار خون را به دنبال خواهد داشت.

خواص آنتی‌اکسیدانی چای ترش به درمان بیماری‌های کبد کمک می‌کند.

چای ترش برای خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی خود نیز شناخته شده است؛ بنابراین از ابتلای شما به سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می‌کند.

این چای با خاصیت خنک‌کنندگی خود در کاهش تب نیز مؤثر است که معمولاً به صورت خنک میل می‌شود. می‌توانید چای ترش را در یخچال و یا فریزر قرار داده و از آن به صورت یک نوشیدنی سرد استفاده کنید.

چای ترش در کاهش دردهای قاعدگی و گرفتگی عضلات مؤثر است. این نوشیدنی به تنظیم هورمون‌های بدن نیز کمک می‌کند. در نتیجه از شدت سایر علائم قاعدگی مانند حالات روحی ناپایدار، افسردگی و پرخوری می‌کاهد.

بسیاری از افراد چای ترش را برای خاصیت هضم‌کنندگی‌اش می‌نوشند.

چای ترش به حرکات روده کمک می‌کند و ادرارآور است. همچنین به درمان یبوست، سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از سرطان روده‌ی بزرگ کمک می‌کند.

چای قرمز، حاوی ماده‌ای است که می‌تواند از جذب کربوهیدرات بکاهد، اما نمی‌تواند به تنهایی سبب لاغری شود. این چای در کنار رژیم غذایی و تحرک می‌تواند یک نوشیدنی رژیمی و کم‌کالری باشد.

برعکس چای سیاه که باعث دفع آهن می‌‌شود، چای ترش خود یکی از منابع غنی آهن به شمار می‌‌آید.

یکی از مهم‌ترین خواص چای قرمز شباهت ترکیبات آن با انسولین است و به همین جهت این گیاه خواص ضد دیابتی هم دارد.

برای دم کردن چای سرخ، از دم دادن آن مثل چای سیاه خودداری کنید. مقداری از برگ چای سرخ را در یک لیوان آب جوش بریزید و درپوشی روی آن قرار دهید. بعد از گذشت چند دقیقه گیاه را خارج کرده و چای خوش رنگ را میل کنید.